夏天天气热的时候，很多人会觉得没有胃口，吃不下东西。这时，一份凉拌菜让人吃起来感觉很舒服，尤其是黄瓜，它已经成为许多人在夏天喜欢吃的菜。既然很多人喜欢这道菜，那怎么才能做好呢，怎么才能和一些人常吃的咸菜一起做好呢？我们今天就来看看它的制作方法吧！让我们一起美餐一顿。【/h/]
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腌黄瓜的制作方法很简单。首先准备食材，2根黄瓜，冰糖，干辣椒，大蒜，八角，香醋，酱油，盐，姜和胡椒。食材准备好之后，我们要先做好酱汁的做法，后面会用到。准备一个碗，加入5勺酱油，加入1勺香醋和1勺盐，然后搅拌均匀。之后，你必须处理黄瓜。首先，将黄瓜洗净，切成5厘米长的小段，对半切开，切成小条，将切好的黄瓜放入较大的容器中，撒上一些盐，搅拌均匀，腌制2小时，这样盐可以将黄瓜炒出水并完全软化！然后我们在锅中加入1茶匙油并加热。油温达到5%时，我们加入一把干辣椒，1个小辣椒和2个八角，这些辣椒小而香。辣香味显露出来后，我们切5片姜，拍8-9个大蒜，将香味加入锅中，然后将刚刚调整好的酱法倒入锅中，加入半碗清水，并加入6颗冰糖。大火烧开后，转小火煮出香味。然后我们把腌好的黄瓜处理一下，挤出水分，放在盘子里，倒入酱汁，搅拌均匀即可食用。【/h/]
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如何做好腌黄瓜，这个方法虽然复杂麻烦，但味道真的很好，朋友们可以试试。【/h/]
