在日常生活中很多人都会经常去食用生鱼片，那么生鱼片对于人体到底产生哪些功效与作用呢？同时生鱼片可不可以在火锅中烫呢？今天小编就来给大家具体的介绍一下吧。
第一、生鱼片的功效与作用
生鱼片中含有非常丰富的营养价值，每100克的生鱼片中就含有167大卡的热量、69克的水分、20克的蛋白质、8.4克的脂肪、1.5克的矿物质。生鱼片的颜色和营养价值市场正相关的，颜色越深的生鱼片，其营养价值也是比较高的。
其次颜色比较深的生鱼片中含有非常丰富的虾青素，在同样的色度中，天然喂养的生鱼片与野生的生鱼片价值一致，生鱼片含有不饱和脂肪酸，不仅能够提升高密度脂蛋白胆固醇，同时还能够降低血脂，防治心血管疾病，对于人体脑部视网膜和神经系统有着营养的作用。
第二、生鱼片可以在火锅里烫吗
生鱼片是可以烫着食用的，很多人在吃火锅的时候都会放入生鱼片，那么这种吃生鱼片的方式也是比较美味的，食客可以根据自己的口味适当的调节，并且放到加热器中加热，将生鱼片在火锅中烫食的过程中，还可以加入一些小青菜，也是比较美味的。
生鱼片中含有鱼肝油成分，该物质不仅能够有效的预防糖尿病等慢性疾病的产生和发展，同时具有较高的营养价值，并且鱼肝油中还含有非常丰富的维生素d，能够促进人体对于钙的吸收和利用，可以有效地促进人体的生长与发育。
