肾炎患者可以适量食用水香菜。水香菜并非香菜，而是云南的一种香草植物，属药食两用蔬菜。水香菜是一种野生蔬菜，食用部位为嫩茎叶或茎叶，清香可口。目前对水香菜的研究相对较少，初步显示它含有丰富的芳香化合物，在抑菌上也有不错的效果，因此肾炎患者适当食用水香菜不会对健康造成影响。
摄入适量的水香菜，其中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，能起到预防便秘或促进消化的作用。而且可以加速体内代谢废物的排出，以防代谢产物蓄积造成不良影响。但是肾炎患者需避免大量食用水香菜，以免引起胃肠道不适症状。
此外，对于肾炎患者而言，需适当限制蛋白质的摄入。如果肾功能处于正常水平，蛋白质摄入以1g/(kg·d)，若发展为慢性肾小球肾炎伴有血肌酐、尿素氮的增高，则应开始严格控制蛋白质的摄入，为LPD加α-酮酸治疗，延缓肾功能的进一步恶化。
