有很多人比较喜欢吃苏州鸡头米，主要是喜欢这种食物带来的软糯口感，其实苏州鸡头米的营养价值也是非常丰富的，对于我们身体也有一定的好处，还具有一定的药用功效。那么苏州鸡头米的功效与作用都有哪些呢？怎么保存呢？下面我们就一起来看看吧。
苏州鸡头米的功效与作用
苏州鸡头米在食用之后，可以起到延缓衰老的作用，因为其中含有丰富的淀粉，以及优质蛋白质和多种维生素和矿物质，因此能够满足我们身体对于营养的需求，可以促进身体的新陈代谢，增强细胞的活力，延缓衰老。也能够起到补脾止泻的功效，改善脾胃虚弱的问题，去除身体中的湿气，也可以补充一些营养。能够针对于慢性腹泻和小便频多，还有女性腰酸背痛的症状有一定的效果。
苏州鸡头米怎样保存
苏州鸡头米属于一种水生的植物，并且其中含有的水分是比较多的，在日常的生活中并不容易保存，如果只是简单的放在盘子中，可能很快就会将其中的水分蒸发完，也会快速出现变质的问题，但如果数量较多没有办法一下子吃完，我们可以采用放冰箱冷藏的方法来保存。如果想要放更长时间，可以直接放入在冰箱冷冻室，但是为了避免口感发生变化，要注意采用加水冷冻的方法。
在上述的文章中，主要针对于苏州鸡头米的功效和作用，还有保存的方法，为大家进行了相关的介绍。我们可以了解到苏州鸡头米的好处是非常多的，但是并不容易保存，我们一定要掌握正确的方法才行。
