山药是我最喜欢的食物。每次我经常去食堂或餐馆，我必须点山药作为素菜。山药不仅好吃，而且营养价值很高。所以我们也可以多吃山药。那么，当我们在烹饪时将山药去皮，但它却变黑了，我们该怎么办呢？
山药去皮后变黑怎么办？
首先，山药去皮后，我们需要立即食用和油炸，否则它会像水果一样容易腐烂，一氧化氮会进入其中。它变成黑色。如果外面变黑了，我们需要去掉外面的黑色物质，这样才能得到好的山药来炒菜。当然，这不是一个很好的方法。如果山药真的变黑了，我们正常情况下是不能吃的，必须扔掉。
如果皮真的剥好了，但有东西要炒，那么我们需要使用我们厨房常用的保鲜膜。用保鲜膜包起来，一氧化碳不会侵入山药，因为里面没有氧气。你不能发酵。因此，我们需要在厨房保留保鲜膜。不仅山药可以用保鲜膜保鲜，水果、蔬菜等也可以。超市里的很多食物都会用保鲜膜包起来。
