现在是吃春笋的季节，春笋的口感还是比较好的，如果处理好春笋的口感是爽脆的，无论是配红酒还是配牛排都很不错。当然在处理春笋的时候如果处理不好，也有可能会出现发涩的，处理具体的春笋焯水放盐还是放糖好吃？春笋焯水后怎么保存过夜？下面我们一起了解一下相关内容。
春笋焯水放盐还是放糖好吃
春笋焯水一般都是建议放盐的，放盐之后可以很好的去除笋当中的涩味，而且口感要更爽脆。当然也可以适当的放一些糖，可以更好的保持春笋的色泽和感。正确的去吃春笋，对于补充人体所需要的一些营养或者避免身体发胖都有重要的意义，所以在减肥期间也可以适量的去吃春笋。春笋的吃法比较多，可以凉拌去吃，另外还可以炒着吃。
春笋焯水后怎么保存过夜
如果购买了很多的春笋或者自己在山上采了大量的春笋，那么都是建议焯水之后保存的，在焯水之后保想要过夜那么可以以沥干水分，用保鲜袋儿装好放入冰箱当中冷藏；另外还可以在春笋的表面抹一层食用盐或者是加入适量的柠檬水进行保存，可以更好的延长保存的时间，大概可以保存五到十天左右。
现在我们对春笋焯水放盐还是放糖好吃有了更好的了解，在焯水的时候都是建议放食用盐，当然我们在做油焖春笋的时候，可以适量的加入一些糖来调味道，另外除了可以选择以上的方法保存之外，想要更好的延长存放的时间，那么在焯水之后，我们可以采用太阳烘干的方式或者利用烘干机烘干的方方式把春笋烘干，可以存放20到30天左右。
