在我们的日常生活中，有很多食物既可以作为水果食用，也可以烹饪。因为口感好，水分丰富，所以受到大家的喜爱。像我们平时吃的黄瓜、西红柿，可以像水果一样直接吃，做出很多好吃的菜。
糖尿病患者可以吃雪莲果吗
除了这些，雪莲果还是一种用途很多的食物。雪莲果和红薯一样，有藤蔓，果实生长在肥沃的土壤里。雪莲果最早生长于南美洲安第斯山脉中部高原，后被我国、韩国、日本等地引种栽培。
雪莲果块根细汁多，无渣。不仅可以去皮生吃、当配菜，熟食可以炒肉丝、火锅、炖鸡或排骨，还可以做成各种美味菜肴。还可以加工成果脯、果片、果冻、水果蛋糕、罐头等。叶子和花瓣可以做成果茶，可以冲泡饮用。其茎可制成优质饲料，真是全身之宝。雪莲果含有丰富的膳食纤维，可以促进我们的肠道蠕动，帮助消化，帮助排出体内毒素。
雪莲果还有清肝降压的作用，对女性也很有好处，可以减少痘痘的产生，美容养颜。雪莲果中还含有一种叫做低聚果糖的物质，而我们的体内没有任何东西可以水解这种物质的酶，所以糖尿病患者吃了雪莲果后必然会减少其他糖类物质的摄入，雪莲果对于糖尿病患者来说也是非常美味的。
