很多食物对于人体健康方面都有很大的好处，特别是一些蔬菜的营养价值更加丰富，关注到白菜的功效的人也不少了。
白菜的功效
白菜富含丰富的营养成分，富含胡萝卜素，维生素以及蛋白质，脂肪，钙，磷，铁等成分。白菜能够疏通肠胃，对于肠胃不适的人群有一定的作用，白菜当中含有一定的植物纤维，果胶和维生素，能够促进胆固醇的吸收，对于预防胆结石动脉硬化有很好的作用。另外还可以对于肠胃粘膜有一定的保护作用，对于十二指肠溃疡以及肾虚引起的腰酸背疼有一定的治疗效果。大白菜能够增强胃肠的蠕动，能够有效地帮助消化，达到解毒和减肥的效果。大白菜当中的维生素含量很丰富，所以大家应该要先洗后切，并且要急火烹饪才能够有效防止营养物质的流失，在煮大白菜的时候尽量少加水，不要用大量的盐。千万不要吃烂的大白菜，烂的大白菜产生的亚硝酸盐会让血管当中的红蛋白丧失能力，因此可能会对人体造成危害。大白菜应该要现炒现吃，不要吃隔夜的大白菜。大白菜不能和兔肉同食，否则会引起腹泻和呕吐。
大家对于白菜的功效更加了解，也可以知道白菜的做法有很多，而且白菜这种蔬菜是大部分的人都可以吃的，吃白菜本身的好处也很多。
