牛蒡很多不了解的人一听这名字就觉得是中药不能放在平时菜肴上，其实它除了药用还可以蔬菜吃，那么，具体牛蒡怎么吃呢？下面小编我就带大家去了解一下吧！
牛蒡怎么吃
牛蒡的功能可谓是很强大的，它有降血压、调节人体平衡、减肥和滋养肌肤的功效。好处多多。
它有分干的牛蒡和新鲜牛蒡，做法和口感都不尽相同。新鲜的牛蒡可以与猪肉丝抄成菜吃，先将牛蒡洗干净放开水里煮一下，猪肉弄成丝，再与牛蒡放一起加配菜下去抄。也可以煲牛蒡香菇鸡汤，把姜切片，香菇泡开，清理干净牛蒡，还有准备萝卜，然后把全部食材放下去煮三十分钟左右，加盐就可以了，美味又养生。除此之外，牛蒡还能炸、炖、凉拌等等做法。
而干牛蒡可以直接泡水喝，在开水里面加入几片干牛蒡，泡个几分钟就可以喝来，在这过程还可以加入其它的材料一起跑，也能用来煲汤等，具体看个人口味来做。
大家看完之后对牛蒡怎么吃有所了解了吧，牛蒡的作用很多，可不是适合所有人吃，像一些胃寒、阴虚、排便稀等的人不适合吃。所以不适合吃的人一定要注意哦！以免造成不好的影响。
