平时我们在做饭的时候都会用到麻油，麻油是一种能够给我们饭菜增加一定味道的食用油，很多人都很喜欢麻油的味道，吃一碗面条，在其中加入几滴麻油就可以使得面条的味道得到很好的提升，不过生活中有很多的人都不知道麻油是什么油，那我们在接下来的文章中简单了解一下吧。
麻油是什么油
麻油是一种能够提味的芝麻油，相信大家都有通过芝麻油以及胡麻油吧，这些油就是通过胡麻以及芝麻压榨并且进行加工得到的食用油，而且我们经常看到的芝麻种类就有黑芝麻以及白芝麻这两种，而我们平时用在烹饪的麻油其实也是一种芝麻油，而且麻油的营养价值也是非常高的，而且味道是非常香的。
麻油的功效与作用
1、麻油是有能够保护我们的心血管的，那是因为麻油其中含有大量的脂肪酸，而且这些营养物质是能够进入我们人体并且分解吸收的，能够帮助人体将血管中的脂肪以及胆固醇分解，使得血管中变得更加健康，而且常常食用麻油进行调味的人是能够防止血管上出现问题的。
2、麻油能够起到抗衰老的作用，因为麻油其中有大量的营养成分，其中含有的维生素含量也是比较高的，而且这些维生素很容易被我们人体吸收，并且能够促进我们人体的新陈代谢，加快细胞的分裂，并且提高我们人体内的细胞的活性，清除人体的多余的游离基，起到抗衰老抗氧化的作用。
3、麻油是能够调理我们的肠道，麻油的营养价值非常高，其中些许的营养成分能够作用在我们的肠道上面，能够促进肠道的蠕动以及对食物残渣的排出。
以上是回答了麻油是什么油以及麻油的功效与作用的，麻油其实是一种很好的食用油，希望上述文章能够帮助大家。
