赤小豆与红豆非常相像，好多人对于赤小豆与红豆都是区分不了的，那么今天让小编带大家来区别一下赤小豆与红豆的差异。
赤小豆与红豆的区别
赤小豆花黄或呈淡灰色，富含淀粉，蛋白质和b族维生素，可以作为粮食和副食拼，也可以供药用。红豆属于豆科植物，还有丰富的营养元素，像蛋白质，碳水化合物，脂肪，膳食纤维等，而且吃红豆对人体也有很大的滋补作用。
红豆与赤小豆，从外形上来看，两者形状不同红豆比较圆儿，赤小豆则是细长稍扁的。
赤小豆与红豆在口感上来看，赤小豆坚硬，很难煮烂，同时需要用适量的糖调味儿，但是不能放盐，否则会不利于水分的排出儿，红豆则更软一些，容易出痧，口感绵绵。从口感上来看，红豆是更适合食用的。
赤小豆与红豆在用途上来讲，红豆的体积比较大我们最常用的就是用用来做美味的红豆沙糖水儿。赤小豆的体积比较小，适合用来煲汤或者煮粥吃，有利于消除水肿，非常适合孕妇在孕期的时候来消除水肿食用。
以上就是小编就是为大家总结的赤小豆与红豆的区别，在生活中有好多相像的食物与物品，希望大家在生活中可以善于发现不同，善于观察，享受生活，最后希望小编的总结对大家能有帮助。
