夏天来了，人们的饮食也会选择清淡的。时间下，解暑的蔬菜是莲藕。它不仅味道清爽，而且炒、拌、煮汤等都很好，但有时我们会发现莲藕味道不好，味道也不好，这表明在购买莲藕时，没有选择好的莲藕，这会影响味道。那么如何选择莲藕呢？
如何挑选藕
首先，你应该先摸摸外皮。没有用过化学浸泡的莲藕。它的外观是土壤，这表明它是新鲜的。如果你感觉光滑，它一定是脆莲藕。因此，在选择莲藕时，你必须购买光滑的莲藕。这样，没有土壤，味道会更脆。第二，这取决于它的颜色。正常莲藕的皮肤呈黄色或粉红色。如果颜色特别白，则表示已浸泡在化学成分中。如果有黑色或异味，则不是好莲藕。第三，观察莲藕的孔，莲藕有9孔和7孔，9孔是雪白的，含水量高，会比较脆。7孔藕淀粉多，水分少，但煮后会软糯。
吃藕的注意事项
一是脾虚胃寒腹泻者不能吃生藕，会加重感冒。第二，做藕的时候不能用铁锅，会变黑，影响食欲。第三，切好莲藕后，要立即制作，不完成后要立即放入冰箱保存。第四，不要和大豆一起吃藕，会影响身体对铁的吸收。第五，产妇不能过早食用莲藕，因为莲藕是凉性食物。六、藕不能和白萝卜、猪肝一起吃，所以吃得越多，身体就越冷。
如何选择莲藕？在上面的文章中，我们介绍了几种选择莲藕的方法，这将有助于你购买莲藕。莲藕是更好的食物，但它很冷，所以你必须因人而异。
