并非所有的蔬菜和水果都适合在减肥过程中大量消费，并且一些高糖和高启动品种可能会阻碍减肥效应。那些需要限制的人包括高糖水果（榴莲，少女，枣），淀粉蔬菜（土豆，玉米，南瓜）和一些高热量的热带水果。
1。高糖水果
榴莲含有超过15的糖，含量高，脂肪含量高，每100克的容量为150卡路里。裂果糖的含量高达16，大量食用很容易引起血糖波动。新鲜日期含有30的糖，10个日期相当于半碗米饭。建议在200克以内控制每日水果摄入量，而低糖品种则首选浆果和柑橘。
2。淀粉蔬菜
土豆的淀粉含量为17，蒸后血糖指数达到90。尽管玉米富含纤维，但每个甜玉米含有30克碳水化合物。旧南瓜的碳水化合物含量是绿叶蔬菜的3-5倍。这种类型的蔬菜可以用作主食食品的替代品，但是需要相应地减少大米和面粉的摄入量。建议将绿叶蔬菜（例如西兰花和菠菜）搭配使用。
3。特别预防措施
尽管鳄梨是一种水果，但单个水果含有300卡路里的高质量脂肪。建议食用不超过半天。椰子肉每100克含354卡路里。高水分含量的椰子绿色更适合减肥的人。加工后的干果失去水分后，将糖浓缩。 30克葡萄干相当于100克新鲜葡萄。
在体重减轻期间，建议将每日水果和蔬菜的每日摄入至500-700克，其中深绿色的多叶蔬菜应占60以上。请注意烹饪方法，以避免与高油脂快速搅拌，并优先考虑低脂方法，例如寒冷和美白。当监视体重变化时，应与全天的总卡路里摄入量结合进行全面的评估。单一食物限制并不是减肥的关键。
