炎症是人体抵抗损害的防御机制，但慢性炎症会引发各种疾病。通过饮食调节天然抗炎成分的摄入量可以有效地减少炎症反应。以下八种食物已成为每日饮食的首选，其科学证明的抗炎特性。
消炎食物排行榜8强1.深海鱼类富含omega-3脂肪酸的深海鱼是抗炎星。两种脂肪酸EPA和DHA可以抑制促炎性因素的产生，并降低关节炎和心血管疾病的风险。每周吃2-3次，通过在低温下蒸或烘烤来保持营养。
姜黄中的2.姜黄姜黄素具有强大的抗炎作用，可以阻止NF-KB信号通路（导致炎症的关键分子）。研究表明，姜黄对缓解类风湿关节炎和肠炎具有显着影响。建议使用黑胡椒来增加吸收，例如制作金牛奶或添加咖喱。
3.蓝莓花青素可提供抗氧化剂和抗炎作用的蓝莓。这种类型的多酚可减少自由基损伤并减少C反应蛋白（炎症标记）。每天服用少量新鲜或冷冻的蓝莓，然后加入酸奶或燕麦以增强质地。
4.橄榄油特级初榨橄榄油富含单不饱和脂肪酸和橄榄油刺激的醛，其作用类似于布洛芬。用黄油代替橄榄油，或与沙拉混合，可以减少体内炎症介质的产生。
十字花科蔬菜中的5.西兰花硫烷通过激活NRF2途径来增强抗氧化能力，同时抑制炎症因子IL-6。轻轻腾腾的蒸汽保留营养，并搭配碎大蒜或柠檬汁更美味。
6.坚果核桃在坚果中的omega-3含量最高，而杏仁则提供维生素E和纤维。每天30克坚果混合物可以减少糖尿病和与肥胖相关的炎症，并避免添加盐或糖染色品种。
7.绿茶表面食物（EGCG）是绿茶的核心抗炎成分，并抑制促炎酶COX-2的活性。每天喝2-3杯新鲜酿造的茶，以避免高温和长期酿造以防止苦味。
8.番茄番茄红素可作为一种脂溶性抗氧化剂，以减轻肺和皮肤炎症。加热后的吸收率更高，番茄酱或炖菜是首选方法。与橄榄油配对可以改善生物利用度。
长期使用抗炎食物的注意事项持续4-8周的抗炎饮食可以显着改善血液炎症指标。特殊组（例如服用抗凝剂的人）需要咨询医生，例如深海鱼类和姜黄可能会影响药物的功效。通过天然食品而不是补充剂获取营养更有利于整体健康。
以各种方式将上述食物避免单次摄入量。例如：将浆果酸奶与核桃一起吃早餐，在午餐时选择鲑鱼沙拉和橄榄油和姜黄炖蔬菜汤一起吃晚餐。减少精制糖和反式脂肪摄入，加剧炎症反应。
天然食品的抗炎作用已被公众认可。您可以选择以上八种食物在日常生活中吃饭，以帮助抗击炎症并改善身体免疫力等，但要小心不要过量。
