吃了变质的食物多久会引起胃痛这个问题其实没有固定的答案，因为每个人的身体反应可能不一样。一般来说，胃痛发生的时间与进食的食物种类、数量以及个人的体质有关。如果吃了不好的食物后感到胃部不适，建议尽快就医，以便在医生的指导下接受适当的治疗和护理。
1、半小时内：有些人在吃了不干净的食物后半小时内可能会感到胃部不适。这是因为胃粘膜受损，胃酸分泌增多，刺激胃壁而引起疼痛。这时喝一些温水或牛奶可能会起到一定的缓解作用，因为这些液体可以稀释胃酸，减少对胃粘膜的刺激。
2. 1至2天：如果食物中含有致病菌或毒素，可能会引起急性胃炎或胃肠炎，症状包括恶心、呕吐、腹泻和腹痛。症状通常会在1 至2 天内出现，具体取决于病原体和个人的免疫反应。
3、12周：长期食用不干净或变质的食物，可能会导致肠道菌群失衡，从而导致胃肠功能紊乱。在这种情况下，胃痛和其他消化不良症状可能会在1 至2 周内逐渐出现。
4、时间较长：如果患有胃溃疡等慢性胃病，吃了不干净的食物可能会加重病情，导致胃酸分泌过多，从而加剧溃疡症状。在这种情况下，胃痛可能会持续很长时间，甚至数月或数年。
为了避免胃部不适，建议大家在日常生活中尽量避免吃剩菜，保持良好的饮食习惯，保证食物的新鲜和卫生。如果出现胃痛症状，尽快就医非常重要，这样才能在专业医生的指导下进行有效的治疗和康复。保持健康的饮食和生活方式是预防胃病的关键。
