慢性肾炎患者饮食宜清淡，最好是低盐、低钠、低脂饮食。因此，一般蔬菜都可以吃，适合的有白菜、萝卜、冬瓜等。
1、卷心菜：卷心菜的膳食纤维和水分含量较高，性质温和，易于消化吸收，能提高机体免疫力，因此适合慢性肾炎患者食用。
2、萝卜：萝卜含有大量的膳食纤维，具有润肠通便的作用，还含有丰富的维生素和矿物质。慢性肾炎患者平时活动量较少，容易出现便秘，可以适当吃萝卜。改善症状。
3、冬瓜：冬瓜有利尿消肿的作用。慢性肾炎患者通常会因水钠潴留而出现水肿、尿量减少。适当吃冬瓜可以改善这些症状，帮助身体恢复。
油菜、菠菜、青菜、西兰花、土豆、西红柿等蔬菜也适合慢性肾炎患者食用。不过建议炒菜时少加盐、少油，尽量不要吃腌菜。
