肝脏是动物体内储存养料和解毒的中药器官，而鸡肝也是具有丰富的营养价值和保健功能的食物，还可以用于补血哟，那么鸡肝还具有哪些营养价值呢？下面就跟着小编来了解一下吧！
鸡肝的营养价值
1、鸡肝含有丰富的铁元素，平时适当的吃一些鸡肝可以起到增加人体红血球的功效。
2、鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。平时可以适量的吃一些鸡肝，因为动物的肝脏具有的维生素A远远比奶制品和蛋类或者肉类的多得多。
3、平时时吃一些鸡肝还可以补充维生素B2，因为维生素B2是补充人体重要的辅酶，是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用。
4、鸡肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应。
5、鸡肝具有丰富的维生素A，维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
6、鸡肝能够增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。
通过阅读上面的文章，我们可以了解到鸡肝是具有很多营养价值的，所以平时可以适量适当的吃一些鸡肝来补充身体的元素也是挺好的，但是因为鸡肝具有很高的胆固醇，所以不适合过量的吃哦！
