蛋白粉作为一种大豆蛋白，经常被运用于食品工业中，作为添加剂使用，由于蛋白粉功效显著，也是很多食品的补充剂，正常人需要补充蛋白质，平常摄取的渠道包括大豆，奶类，蛋类，肉类，可是有些人蛋白质摄取不足，就需要蛋白粉来帮助。
蛋白粉功效
在一些特定的人群中，比如手术前后的患者，老年人，婴幼儿，就需要补充蛋白粉，它可以帮助改善消化不良，或一些蛋白质摄取不足的情况。
有许多减肥者，或者素食主义者，也需要补充蛋白粉，这种营养物质作为营养素，是身体新陈代谢的关键，而且参与构建了人类的遗传信息，并且向机体提供热量，平常人不需要过度的补充蛋白粉，但是哺乳期妇女，青少年，如果身体需要多，就要额外补充。
如果出现血浆白蛋白降低，或者体重减轻，就应该多食用蛋白粉，在预防疾病，防治动脉硬化等等方面有很好的作用。
如果血胆固醇过多，会造成心脏病突发的危险，这个时候就应该补充一些蛋白质，还能够降低肾脏的负担，降低长期糖尿病的并发症。
蛋白粉功效显著，但是在特殊的人群中才用得到，普通人可以通过食物补充蛋白质。
