荠菜是春天里一种比较常见的野菜，营养价值是比较高的，而且功效也很多，今天小编在这里要给大家分享一下荠菜功效与作用，希望对于大家能够有一定的帮助。
荠菜功效与作用
荠菜当中含有大量的钙元素以及蛋白质，而且荠菜还含有一定的粗纤维，胡萝卜素以及维生素，在三月份的时候一般是吃荠菜比较多的季节，这个阶段可以多吃一些荠菜，补充人体所必需要的一些营养物质。
吃荠菜还可以预防某些癌症的发生，因为很多时候癌症的发生就是由于食物当中含有过量的硝酸盐或者是亚硝酸盐，适当的吃一些荠菜就可以阻止这些物质转化成为致癌的成分。
多吃一些荠菜也可以促进肠胃的蠕动，能够提高人体新陈代谢的能力，对于高血压，糖尿病以及痔疮患者都有比较好的疗效，而且荠菜对于眼睛的养护也非常的好呢，荠菜当中含有丰富的胡萝卜素，维生素A对于人体有比较好的保健价值，用眼比较多的人群可以适当吃一些。
荠菜的功效相对来说还是比较多的，而且味道也比较好，不管是用来炒菜还是炖汤都可以，大家可以去试试哦。
