吃藕的时候会发现有时候藕孔是黑的，但是好像还是吃，而且买藕的时候有的藕孔是黑的。那么天黑了还能吃莲藕洞吗，莲藕洞号是什么样的？让我们来看看。
莲藕洞黑了还能吃吗？
一般来说莲藕洞是黑色的，还是可以正常食用的。黑不代表变质。由于莲藕品种不同，湖南、湖北的莲藕多为粉红色或白色，口感上也是粉红色，适合煲汤。而两广的莲藕，表皮会有一层灰色或黑色的薄膜，我发现有的还有些——黑色的斑点，口感酥脆，适合炒制。另外莲藕会变黑，因为它含有酚类物质，接触空气体后开始氧化。氧化后会在莲藕表面形成一层黑色的薄膜，这是正常的。一般直接切掉黑色部分就可以了。
莲藕有哪几种洞？
莲藕按孔数主要分为两种，一种是七孔莲藕，一种是九孔莲藕。七孔莲藕又叫红花莲藕。这种莲藕外表粗糙，表皮上有一些褐色的斑点。整个莲藕呈棕黄色，看起来很粗糙，看起来粗糙，吃起来呈粉红色，比较适合做汤。九孔莲藕，俗称百花莲藕，外表极其细腻光滑，九孔莲藕里面的肉看起来非常干净，而且九孔莲藕的味道鲜美，口感酥脆，非常适合烹饪。
以上是关于莲藕洞天黑了能不能吃，莲藕洞号是什么品种的简单介绍，希望对想了解的人有所帮助。
