谈到干竹笋，相信很多家庭主妇对此并不陌生，毕竟现在市场上都有卖的，大冬天做点火锅住上干竹笋，越煮越有味道，那么干竹笋怎么做好吃，毕竟同样是一份干竹笋有的人做得好吃有的人做得难吃，这里面有什么技巧呢？
干竹笋怎么做好吃，首先就是要找对干竹笋的做法，一般来说干竹笋最好做得菜就是干竹笋烧肉，不仅味道好吃而且步骤简单，首先买一些五花肉，然后将其切成块状，将干竹笋放在水里泡开，锅里倒油烧热，将肉倒入锅中加上料酒生抽酱油等配料，然后加水煮熟后加入干笋，用小火慢慢将锅里的水煮干，将里面五花肉慢慢炖烂，然后大火收汁，做的时候加上盐胡椒味精白糖等调味品，翻炒均匀后起锅就可以了，如果觉得卖相不好看的话还可以切一些葱花撒入盘中。一道精致可口的干竹笋炒肉就做好了，整个炒菜过程不超过几十分钟可以说是非常容易炒的一道硬菜了，家里来客人完全可以炒这道菜接待。
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