夏天来临时，家家户户都会经常用莲藕煮猪骨煲汤。这是因为莲藕具有清热凉血、健脾开胃的功效。特别是在炎热的夏天，我们体内的阳气旺盛，所以我们应该吃莲藕来清热解暑。今天，跟随边肖了解莲藕的功效和作用。
1、莲藕的功效和作用
莲藕本身口感脆甜，可以生吃，也可以当食物。其花、果、根、叶均可作为滋补的药材。莲藕除了清热凉血外，还具有消食止泻、止血益血的作用。特别是加工后的藕粉特别适合体弱多病者食用，是一种滋补佳品。
2.莲藕怎么吃
莲藕是一种常见的食材，可用于炒、煎、煮等。家里最常见的菜有莲藕排骨汤、凉拌莲藕、炒藕盒等等。如前所述，莲藕还可以加工成藕粉、糖藕片、莲藕脯，味道鲜美，吃起来非常方便，具有清热消食的功效。
3.莲藕的注意事项
众所周知，由于莲藕性寒，肠胃消化能力差的朋友不宜生吃莲藕。此外，莲藕不宜与菊花一起食用，这可能容易导致腹泻等症状。煮藕时，不要用铁。莲藕容易吸收铁，导致食物表面发黑。
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