红薯的果实和叶子在市场上很容易买到。它的果实富含蛋白质、淀粉、纤维素等物质，它的叶子起到绿色蔬菜的作用，是人人喜爱的绿色健康食品。那么红薯有哪些功效和作用呢？
红薯的功效与作用
1.润肠通便
红薯富含膳食纤维，质地细腻。虽然它不容易被人体消化，但它可以刺激消化系统分泌消化液，加快消化道的蠕动，并及时排泄人体内的食物残渣。它具有通便的作用，通常用于治疗便秘。
2.提高免疫力
红薯中含有脱氧表雄酮，能促进脑细胞和内分泌腺的分泌，预防结肠癌和乳腺癌。此外，胡萝卜素等物质还可以抑制上皮细胞的异常分化和阻止癌症物质的扩散，从而有效提高人体免疫力。
3.心血管疾病的预防
红薯中还含有钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素等物质，可以使人体血压保持在正常范围内，而不会影响人体心脏功能。此外，红薯还可以降低血液中同型半胱氨酸的含量，避免动脉血管损伤。
红薯的功效和作用远不止上面提到的三点。还能明目、活血暖胃、预防糖尿病。
