甜菜是一种特殊的蔬菜。甜菜的味道和口感都很独特，特别甜，所以很多人都喜欢吃甜菜。那么甜菜的营养价值在哪里呢？你想生吃甜菜根还是熟吃？
甜菜的营养价值
甜菜的营养价值非常丰富。首先，它里面有大量的碘，可以为我们人体预防甲状腺。甜菜中钾的含量仍然相当高，而甜菜中钠的含量很低。这样的蔬菜对高血压患者无疑是有益的，三高人群吃甜菜还是很有好处的，有缓解症状的作用。甜菜有利于我们身体的排毒，保肝解毒的效果也很好。
甜菜根生吃还是熟吃？
甜菜根可以生吃，也可以煮熟后再吃。甜菜根生吃时是甜的，好吃又脆，含有更多的水分。生吃不会破坏其中的维生素。食用后可以帮助人们排毒通便，还可以有效补充水分和维生素c，但生吃不宜过多，因为它是一种寒性食物，可能会对胃肠道造成一定的刺激【/h/]。甜菜根煮熟和生吃的味道是不同的，但煮熟的甜菜根更容易被人体消化吸收，而且它还可以为人体补充一定的营养物质。
以上就是关于甜菜的营养价值以及甜菜根是生吃还是熟吃的答案，希望对大家有所帮助。甜菜营养价值丰富，口味和口感新颖。甜菜根可以生吃和煮熟吃，但不宜生吃太多，以免肠胃不适甚至腹泻。
