许多人吃茄子时喜欢去皮。其实茄子皮的营养价值很高。日常生活中使用茄子时，我们可以连皮一起吃。茄子皮有什么好处？下面就让我们一起下去看看茄子皮的营养价值吧。
茄子皮的营养价值
吃带皮茄子可预防老年人高血压。茄子营养丰富。茄子皮含有维生素、微量元素等营养成分，尤其是紫茄子，营养更丰富。
事实上，不仅茄子肉很有营养，而且茄子皮的价值也很高。一般来说，我们将其制成熟食后使用，它的味道更好。茄子皮含有丰富的膳食纤维和维生素，可以帮助保持血管的弹性，预防一些血管疾病，有助于预防高血压和冠心病等疾病。
茄子皮也有一定的抗衰老价值。茄子皮含有丰富的维生素E，可以防止皮肤出血，抗衰老和降低体内胆固醇的水平。
多吃茄子对身体有很大的帮助，但不要扔掉茄子皮。吃带肉的茄子对人体有非常好的营养价值。下次你吃茄子的时候，你可以吃一些。
