杏鲍菇是一种美味的食物，它的制作方法很多。很多人会在煮杏鲍菇之前将其焯水，那么我们来看看杏鲍菇是否需要焯水。
杏鲍菇要不要焯水？
一般杏鲍菇可以先切成菱形块，但这里需要注意的是不能切得太薄，因为太薄的话炒熟后会缩成一团，影响我们正常的口感，所以没必要切得太薄。
而且，在切杏鲍菇片时，还可以夹起一些其他调味料放在一边。例如，您可以切一些红辣椒或洋葱，将大蒜放在一边，然后切一些猪肉片或牛肉片放在一边。
这一步是我们是否应该焯水杏鲍菇。事实上，杏鲍菇焯水后更容易煮熟，味道也更好。一般可以放在锅里煮一下，然后把杏鲍菇倒入焯水，一般需要一到三分钟左右。
烹饪杏鲍菇时，通常可以在锅中放一些调味油，油热后加入我们刚刚准备的调料和调味料，然后放入我们煮好并切好的猪肉片或牛肉片，炒至变色，最后加入杏鲍菇翻炒，加入一些盐，调料即可取出。
