虾干，顾名思义，就是晒干的鲜虾。虾干可以保存更长时间，味道独特。它们不仅可以用来饮用，还可以用来炖汤和煮粥。然后，下面简单介绍一下虾皮的营养价值和做法。
虾干的营养价值
虾干是由鲜虾制成的。浸泡后，肉质柔软，易于消化，因此适合老人和儿童食用。那么吃虾干有什么营养价值呢？一方面，虾皮中含有丰富的镁，可以降低血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化，并扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗死。另一方面，虾干富含蛋白质，每100克虾皮中含有10.4克蛋白质，是鸡蛋和牛奶的数倍。此外，虾皮中还含有虾青素，这是一种非常有效的抗氧化剂，可以起到抗衰老的作用。
虾干的做法
虾干是由鲜虾制成的，那么它是如何制作的呢？首先，你需要准备1500克鲜虾、少许盐和3片姜。鲜虾去掉虾线和虾头。下锅煮熟后，加入少许盐和姜。剥一些虾放在烤盘里。烤箱上层可以烤下层和下层剥好的虾，100度烤50分钟。在烘烤的过程中，将其取出，翻面并均匀干燥。经过烘烤后，带皮的虾吃起来很脆，而不带皮的虾则很有嚼劲，味道鲜美。
以上已经简单介绍了虾干的营养价值和虾干的制作方法，希望能帮助到对虾干感兴趣的朋友。
