螺旋藻是原核生物，属于一种低等生物。一般来说，许多人会认为它是一种产生水华的有害生物。事实上，很少有人会知道螺旋藻在中国是大规模人工养殖的，而且螺旋藻含有丰富的蛋白质含量和各种营养物质，可以作为食物食用。然而，更多人关心的是螺旋藻含有哪些功效和作用？
降低胆固醇
过量的胆固醇是心脏病、心血管疾病和中风的主要原因。螺旋藻含有一种γ-亚麻酸，能有效降低人体内多余的胆固醇，由此可以证明螺旋藻确实具有降血压、预防心脏病和降低胆固醇含量的作用。
调节血糖浓度
螺旋藻是一种营养丰富的碱性食品，能有效调节人体酸性体质，促进人体代谢活动。关于人体的血糖浓度，它可以降低血糖浓度并使其保持在一个相对稳定的范围内，在调节血糖方面具有显著的功效和作用。
增强人体免疫力
螺旋藻富含天然藻蓝蛋白。这种特殊的蛋白质可以增强人体的细胞免疫功能，同时对身体的各个方面都有许多显著的作用，从而提高身体的免疫力、抵抗力和抗病能力。
保护胃
大多数胃肠道疾病患者都是由胃酸过多引起的，从而导致胃炎和胃溃疡等胃肠道疾病。螺旋藻是碱性食物，能中和胃酸，降低胃酸含量。同时为人体提供多种营养物质，保护胃部。
