鸡爪是中国人的美食，其独特的味道是其他食材无法替代的。除了好吃，鸡爪的营养价值也不低。今天，我们就来了解一下鸡爪的功效。
鸡爪有哪些功效？
鸡爪虽然也属于肉类，但是吃起来不会让人觉得很累，因为它脂肪低，蛋白质高，含有大量的胶原蛋白。蛋白质是一种非常重要的营养，对人的各种生理机能都有帮助，包括免疫力。通过食物补充胶原蛋白还可以保养人们的皮肤，增加弹性，防止皱纹。除了营养价值，吃鸡爪其实还有调节情绪的作用，尤其是对于很多女性来说，心理压力完全可以通过这种低热量又美味的食物来调节。
购买鸡爪需谨慎的三个问题
鸡爪是家禽加工的副产品，所以价格很便宜。不过买鸡爪的时候也要注意鉴别质量。比如有些新鲜的鸡爪看起来特别白特别肥。这些鸡爪经常被化学药品浸泡，可以漂白劣质鸡爪，有注水的效果。这样的鸡爪吃起来肯定不安全，而且味道都不好。真正好的鸡爪，颜色不是完全统一的，也是显自然色的。
鸡爪有什么作用？以上是简单的介绍。除了直接买凤爪，喜欢烹饪的人也可以尝试自己做泡椒凤爪或者盐焗凤爪。做到这一点并不难，也是一个很好的爱好。
