绿叶蔬菜含叶酸较为丰富，比如菠菜、生菜、芦笋、龙须菜、油菜、小白菜、甜菜等。此外，谷类食物如酵母、皮面包、麦芽，水果如香蕉、草莓、橙子、橘子，以及动物肝中都富含叶酸。不过，需要注意的是，叶酸遇热会被破坏，因此在烹饪这些食物时不要长时间加热，以免破坏食物中所含的叶酸。
对于准妈妈们来说，营养学家推荐每天吃一根香蕉，因为香蕉不仅富含叶酸，还富含钾元素，对身体非常有益。
另外，为了预防神经管缺陷，遵医嘱口服药物也是一个不错的选择，孕前3个月和孕后3个月口服，或直至妊娠结束。
总之，通过合理饮食和口服药物来补充叶酸是预防神经管缺陷的有效方法。在选择食物时，要尽量选择富含叶酸的食物，同时也要注意烹饪方式，避免破坏食物中的叶酸。对于需要额外补充叶酸的人群，建议咨询医生或营养师的建议。
参考资料：车艳芳主编,妊娠分娩育儿百科全书,河北科学技术出版社,2016.09
