鸡爪虽然算是肉鸡养殖当中的一种副产品，但它在大众当中的受欢迎程度甚至要超过鸡胸肉，而且除了好吃之外，鸡爪也确实具有更独特的营养。今天就来为大家介绍一下鸡爪的功效与作用及食用方法。
鸡爪的功效与作用及食用方法
吃过的人都知道，鸡爪的肉质与鸡胸和鸡腿是完全不一样的，吃起来特别有嚼劲，这是因为在鸡爪当中含有更为丰富的胶原蛋白，因为胶原蛋白的氨基酸比例与普通动物蛋白并不一样，所以它也可以为人的身体补充胶原蛋白，对皮肤是有额外好处的。此外鸡爪吃起来确实更费劲一些，所以吃鸡爪的过程实际上也能锻炼脸部的肌肉，通过这种适度的锻炼，还能够预防脸部皮肤松弛。
关于鸡爪的功效与作用及食用方法，再来说一下鸡爪的烹饪，在国内最受欢迎的就是泡椒凤爪，主要的调料就是泡椒，同时搭配合适的卤料进行煮制，味道鲜辣可口。当然也可以采用更传统的卤制方法，主要是取卤料当中的醇厚味道。在家庭当中可以采用更为简单的家常做法，如果时间紧的话，还可以直接用高压锅，十几分钟的时间就能炖到软烂的程度。
