胡萝卜也就是红萝卜，很多人都知道它是一种营养非常丰富的食物。而胡萝卜里面所含的胡萝卜素是最为丰富的，在中医当中胡萝卜是一种味甘性平的中药材，那么胡萝卜素的作用到底有哪些呢？下面就让我们来了解一下一下。
胡萝卜素的作用
想必很多人都听说过胡萝卜素，但是却不知道胡萝卜素到底有什么作用，其实胡萝卜素最大的作用就是可以转化成维生素A,而维生素A对于我们人体来说是非常重要的，有着补肝明目的作用，所以对于夜盲患者来说，多补充胡萝卜素能够治疗夜盲症。
胡萝卜素在进入人体之后，经过机体内的各种反应有50%会转化成维生素a，而维生素a是骨骼生长发育的必需物质，对于细胞增殖和细胞增长都非常有帮助，可以说是机体生长的要素，而且对于婴幼儿来说，补充足够的维生素a，对他们的生长发育也有非常重要的意义。
生活在现在这个时代，我们会发现身边的癌症患者越来越多，可能是现在的环境污染和饮食习惯都比较不利于人的健康，而这个时候就要多补充胡萝卜素因为胡萝卜素有助于增强机体的免疫功能，能在一定程度上预防上皮细胞癌变。
胡萝卜素能够转变成维生素a所以有助于增强机体的免疫功能，而且胡萝卜中含有一种叫木质素的东西，也能够提高机体的免疫机制，间接消灭癌细胞，所以想要补充胡萝卜素，可以多吃胡萝卜，对人体健康是十分有益的。
