鸭肉有清肺和祛火的效果，而且鸭肉中含有的蛋白质是其它食物的几倍，可见，鸭肉的食用价值还是非常高的。很多人都喜欢将鸭肉用来炖汤，而老鸭炖什么最好最营养，针对这个问题，下面我们就详细和大家介绍一下。
老鸭炖什么最好最营养
首先，鸭肉的性寒，对于体质偏寒和体虚的人不建议过量的吃鸭肉。因为食用太多会导致身体元气受损的情况发生。但是鸭肉和其它的食材一起熬煮后可以起到滋补和消除体内火气的效果。平常胃热、阴津不足的人，这时容易出现目赤、口舌生疮、烦躁不安等症状。将鸭肉和中草药一起熬炖做成药膳，也是生活中的一道滋补品。比如沙参玉竹煲老鸭、冬虫夏草炖老鸭、当归虫草老鸭煲、枸杞山药炖老鸭食用，可以起到消除胃热及生津止咳的功效。另外长期出现口舌生疮及上火的人群是可以服用老鸭汤和其它的药膳，也是可以滋补身体哦。
老鸭炖什么最好最营养，老鸭汤是一款百搭的药膳食材，具体的搭配还是要根据个人的喜好和饮食习惯来决定。一般冬虫夏草及当归炖出来的老鸭汤味道醇香，而且营养价值也是非常高的。
