相信很多朋友们都经常在家中吃到菜花这个蔬菜，菜花，又称花菜、花椰菜或椰菜花，属于一年生植物，是一种非常受人们欢迎与喜爱的蔬菜，味道鲜美，另外还有很高的药用价值，大多营养价值较之其他蔬菜是远远超出的。
第一，菜花怎么做最好吃
将菜花的鲜美味道充分发挥出来的菜式非常多，每个人的评判标准也不尽一样，客观来说是很难分出最好吃的做法的，所以就介绍两样更受人们喜爱的菜花做法：
一是菜花炒肉，简单又好吃，猪肉用清水洗净切片后翻炒，胡萝卜和菜花切成块状，锅中倒入姜蒜和调味料，放入菜花和胡萝卜还有事先翻炒过的猪肉，翻炒后出锅；
二是锅烩菜花香肠，菜花、土豆洗净切块，香肠切片，煎好香肠备用，再将土豆煎焦黄，将菜花入锅，倒入调味料翻炒均匀即可出锅。
第二，菜花的营养价值及功效
每100克菜花中就相对地含有各种各样种类丰富的维生素和矿物质,适量膳食纤维与脂肪至少0.01克,以及蛋白质与碳水化合物至少2克。菜花的维生素C含量是相较于十字花科其他蔬菜的第一,西红柿的8倍, 是大白菜的4倍,此外将蜂蜜倒入煮熟了的菜花中，可以治咳嗽，长期食用菜花可以减少癌症的发生的几率，也可以阻止血管之中胆固醇的氧化，清理血管。
以上这些内容就是关于菜花怎么做最好吃与菜花的营养价值及功效的大致介绍，上述介绍中的菜花的营养价值与功效只是简略版的介绍，想要了解详细的介绍，可以询问医生或者营养师，当然，虽然其功效多，但也要适量吃。
