苏州著名特产之一就是太湖莼菜。莼菜的幼叶跟嫩茎含有胶状粘液，吃的时候会一种细柔滑润清凉的感觉，比较可口，有一股沁人心肺的清香，吃起来口感特别的好，太湖莼菜吃起来比较方便，太湖莼菜的营养价值有哪些?
太湖莼菜的营养价值
太湖莼菜的营养价值比较高，太湖莼菜莼莱中富含维生素B2成分，还含有维生素C成分以及蛋白质等成分。太湖莼菜可以清热补血，对利尿好，可以起到改善腹泻的作用，有利于人体排毒，能滋润肺部，对黄疸，疮疱以及肿痛等有改善的好处。太湖莼菜可以改善贫血，可以预防贫血，对肝炎有改善的作用，对肝硬化等病症有缓解的作用。太湖莼菜可以跟荤炒一块吃，也可以素吃，可以做馅，做汤喝。太湖莼菜的口感比较清香爽口，吃起来不腻，而且鲜味比较独特。太湖莼菜可以益智健体。
以上就是太湖莼菜的营养价值的介绍。太湖莼菜大多数人都可以吃。尤其比较适合老年人，还有儿童，包括消化力不好的人吃。太湖莼菜也有禁忌的人群，比如脾胃虚寒的患者不能多吃太湖莼菜，女性在经期，在产后要少吃太湖莼菜。
