在吃虾的时候，很多人并不会将虾皮一起吃下，他们觉得虾皮就是应该剥掉，再吃里面富含蛋白质的虾肉这样就可以了，如此想法显然是错误的，虾皮的营养价值比较高，而且虾皮的功效性作用还比较多，下面就跟大家具体分析一下。
虾皮的营养价值
第一，虾皮中主要的成分是蛋白质，而且它的蛋白质含量乃是牛肉的整整2倍。我们知道，蛋白质是人体日常生活所需的必备元素，所以多吃虾皮的话，能达到补充蛋白质的效果，第二，虾皮中含有着比较丰富的钙磷等元素，两者搭配之下能让人体对钙质的吸收比较快速，所以能促进人体的成长。第三，虾皮能有效的对抗衰老，这是因为虾皮当中含有比较丰富的虾青素，特别是老年人，经常吃能让衰老的速度变得比较慢一些。
通过分析大家也都知道了虾皮的营养价值的确比较高，而且虾皮的功效性作用也比较多，所以建议大家在吃虾的时候不要再把虾皮扔掉了，现在有很多人他们甚至会大量收集虾皮，将它制作成虾皮干，平时还会以虾皮干入药，把虾皮直接扔掉简直是一种暴殄天物的做法。
