在我们的日常生活中，鸡鸭鱼肉是我们经常吃的肉类，虾肉因为可以做成很多种副食品，受到很多朋友的喜爱，而且鸭肉营养价值非常高，那么鸭肉有哪些功效和作用呢？下面就和我一起来看看吧。
鸭肉的功效与作用及使用方法
鸭肉的营养成分丰富，可以起到有效的滋补养胃补肾，消除水肿化痰止咳的作用，而且鸭肉里面含有的维生素B族的成分和维生素E也比其他的肉类要多，可以有效的预防脚气病，神经炎和其它多种炎症。还可以在一定程度上起到抗衰老的作用，因为鸭肉里面含有丰富的烟酸，对于心肌梗死等心脏疾病的患者，具有一定的治疗作用，另外鸭肉对于麻疹患者的热症治疗有非常明显的效果，另外在夏天鸭肉还可以去数达到强身健体的作用。
我们对于鸭肉的了解，最为熟知的应该是北京烤鸭，北京烤鸭烤出来的鸭肉脆而不腻，收到很多朋友的喜爱，但是如果要说到营养成分，应该属于清炖鸭，盐水鸭的，能够最大程度的保持鸭肉的营养价值，而且这种方法做出来的鸭肉可以有效去除炎症，上火的症状，鸭汤里面的营养物质也非常丰富。
