糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。糯米乳白色，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。
糯米的热量高吗
糯米是我们生活中比较常见的粗粮类食物，糯米是制造黏性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品以及酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米在生活中不仅具有食用价值，它还拥有较高的药用价值，可以在一定程度上缓解某些疾病症状。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等营养成分，营养丰富，属于温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗的功效，针对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
中医认为糯米性温味甘，能温暖脾胃，补益中气。《本草纲目》中还指出，糯米本身作为一味中药，具有暖脾胃、止虚寒泄痢、缩小便、收自汗、发痘疮的作用。虽然糯米拥有众多的功效，但是有些人却在想关于糯米所含的热量，因糯米属于米类，对于主食类食物所含的热量都会比较大，糯米自然也是。每100克糯米中含有348大卡的热量。
