熏鱼，是一道家常菜肴，主要产于江苏、上海、浙江一带地区，熏鱼是具有养生效果的佳肴，它可以促进人体的新陈代谢，可以延缓衰老，可以防治癌症和肿瘤，熏鱼可以温中补虚，具有利湿、暖胃和平肝、祛风等功效。既然熏鱼营养价值如此之高，那么熏鱼的禁忌又有哪些呢？今天为大家详细讲解一下。
熏鱼的禁忌
熏鱼是属于需要放置时间较长的一种食物，所以会含有一种亚硝酸胺类的物质，这种物质容易致癌，所以不适合过量食用，对身体不好，容易引发癌症。并且熏鱼含有丰富的脂肪和大量的营养物质，虽然可以增强人体的食欲，也适合食欲不佳、身体虚弱的人吃，但是就不适合减肥的人群吃了，容易引发肥胖，不利于进行减肥瘦身。
熏鱼怎么做好吃又简单
既然说到熏鱼的营养价值这么高，那么它应该怎么做好吃又简单呢？有很多种做法，这里简单介绍一下其中一种关于鲳鱼的做法。首先需要准备鲳鱼、葱花、姜和油、酒、酱油、五香粉、糖、茴香粉等多类调料。将调料调好之后煮开，加水煮开，加入葱花，将鱼放入油中炸熟，捞出鱼块放入煮开的酱料当中，泡制几分钟后捞出来即可。
以上为大家讲解了熏鱼的禁忌和熏鱼的相关做法，尽管熏鱼的营养价值很高，对人体的益处非常大，但是需要注意的熏鱼吃多了容易致癌，所以我们不论吃什么东西都需要适量，这样对身体才不会产生副作用。
