众所周知，火龙果具有非常高的营养价值，多吃还能美容养颜、护肤、美白。有不少的人在自制酵素时候，会选用火龙果为原料。火龙果水果酵素具有排毒通便、美白祛斑、减肥等效果。那么，现在就带大家了解一下火龙果酵素的做法吧。
火龙果水果酵素的做法
1、前期准备
需要准备的工具有：广口玻璃瓶、医用酒精（需要用来消毒）、不锈钢盆。
需要准备的材料有：800g的白砂糖、五斤左右的红心火龙果，1公升开水。
2、做法
第一，把所有要用的器具用酒精消毒，然后放一旁晾干备用。
第二，把火龙果两边的果柄、果蒂去掉，把果皮的鳞片也去掉，留下红色的果膜和骨肉。
第三，把处理后的火龙果切成小方块的形状，放进之前准备好的盆里，再把500g的白砂糖倒进去，用筷子将其搅拌直至均匀，后一起倒入广口玻璃瓶中，再用纱布把瓶口密封好，玻璃瓶最好是放到阴凉透风的地方。
第四，把300g的白砂糖倒入提前烧好的沸水中，用筷子搅拌，等完全溶解，在待冷却后再倒入原来装有火龙果的玻璃瓶中，密封好，等待慢慢发酵。
第五，在这此后一个月内，每天需要搅拌1-2次。在看到果料基本沉积在瓶底后，就意味着发酵已经结束了。
第六，准备好玻璃瓶，要经过消毒，然后把发酵好的酵素液体过滤后倒入。火龙果水果酵素就是这样完成的，大家在完成后就可以食用了。
火龙果水果酵素的做法大致如上。如果大家想做出更好更纯的火龙果酵素，就需要更长的发酵时间。
