核桃是一种胡桃科植物的果实，它外壳坚硬，里面的果肉香脆，核桃和扁桃，腰果和榛子一起被称为世界四大著名的干果。核桃是营养非常丰富的，它的果肉外形就很像是我们的大脑内部构造，更是符合了我们很多人常说的吃什么补什么这句话。
晚上吃核桃上火吗
核桃的蛋白质含量比较高，还有一定的脂肪含量，另外它还含有钙，磷 铁等多种微量元素和矿物质。核桃里面还含丙酮酸能够帮助治疗尿结石和胆结石 ，另外核桃还可以充当神经衰落的治疗剂，平常经常头晕，心悸，神经衰弱和健忘的人都可以多吃核桃。
现在市面上一种滋补饮品六个核桃也是借助核桃这些功效来进行营销的。核桃因为脂肪含量高，还可以用来榨油，核桃油对保护心脑血管很有作用，还能够治疗皮炎湿疹这些皮肤病。
核桃还有一定的抗氧化作用，能够帮助美容养颜延缓衰老，可以说是老少皆宜。但是因为核桃的脂肪含量其实是比较高的，所以我们还是要适量地吃，不然就会增加体重，另外晚上最好也少吃，也会比较容易上火。
