中国的饮食文化博大精深，在中国人手里，一把面粉都能够做出一道美味的食物。北方人比较好吃面食，同时北方人也把面食做出了花来，各种各样美味的面食吸引着众多北方人的眼睛，安慰着北方人的胃。在面食中，疙瘩汤是一个特殊的存在。很多人想知道“疙瘩汤的家常做法”，下面我们来详细的介绍一下。
疙瘩汤的家常做法
疙瘩汤是北方常见的一种家庭美食，做法也多种多样，不同的人有不同的做法，现在常见的疙瘩汤就是西红柿鸡蛋疙瘩汤。西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法也比较简单，西红柿洗净去皮，切小块备用；鸡蛋打撒，适量的面粉加水做成小疙瘩；锅中加油烧热，放入葱花爆香，然后加入西红柿炒出汁，加水或者高汤，等汤开后加入小疙瘩，然后把鸡蛋打进去成鸡蛋花，加盐、香油、香菜等即可出锅食用。
疙瘩汤的功效与作用
不同的疙瘩汤有不同的功效，疙瘩汤既可以用肉或者鸡蛋做成荤的疙瘩汤，这样的疙瘩汤比较适合脑力工作者，可以很好的补充人体所需的蛋白质；很多身体比较虚弱、消化功能不好的人可以吃蔬菜做成的素疙瘩汤，比如西红柿鸡蛋汤，能够很好的提供身体所需的维生素和矿物质，还比较容易消化。
通过上面的文章我们了解了“疙瘩汤的家常做法”，很多爱好烹饪的朋友可以自己学习一下，因为疙瘩汤的做法多种多样，朋友们如果喜欢可以都尝试一下。疙瘩汤的做法简单又方便，味道还很美味，也能为人们提供身体所需的营养物质，真的是一道老少皆宜的经典家常美食。
