杨梅是人们非常喜欢吃的一种水果，杨梅的味道酸酸甜甜的，而且果汁也比较充足。但是杨梅的保质期是非常短的，通常第二天就会开始坏掉了。下面我们来看看新鲜的杨梅要怎么保存吧。
新鲜杨梅正确的保存方法
1.冰箱冷冻杨梅
将新鲜的杨梅洗干净之后，然后加入少量的盐水进行漂洗。这样能够去除酸味，然后再放在糖水当中浸泡一段时间，密封好之后放进冰箱的冷冻室，可以把杨梅冻成冰；
2.冰箱冷藏保鲜
杨梅的保鲜期是比较短的，在室温下是不宜保存的。而冰箱中的冷藏室的气温也是比较低的，对杨梅能够起到一定的保鲜效果。
3.保鲜剂保鲜
专业的杨梅保鲜方法，是将杨梅预冷之后用保鲜剂进行保鲜，装袋，然后尽量的挤压掉袋子当中的空气再进行密封，放在筐中，再加入适量的冰袋或者是冰块进行保存；
4.做成杨梅酒
杨梅的保存期都是比较短的，将杨梅做成杨梅酒是比较好的。可以用一般的糟烧或米烧白酒，可以用凉开水把杨梅洗干净晾干，然后倒入酒量要没过杨梅，并进行密封保存。
