薏米怎么吃

薏米是最常用来给人体脏器祛湿的营养食物，很多人都喜欢经常用薏米来煮粥或者煲汤。薏米的功效与作用非常多，不过对于认识薏米的人来说最熟悉薏米的功效就是它可以健脾除湿，那么薏米怎么吃才能健脾除湿呢？

薏米就是薏苡仁，是一种十分常见而且普通的中药材之一。在中医里面，中医师认为薏米可以祛湿清热。不过薏米性凉，孕妇与体质虚寒的人不宜食用。

薏米的吃法

1、薏米煲粥

可以直接用薏米与大米一起煲粥或者煮饭。也可以与党参、白术、黄芪、茯苓等药物一同配合制作药膳食用，比如薏米茯苓粥、薏米参苓瘦肉汤等。

2、薏米冬瓜汤

薏米性凉，可以清热祛湿，在夏天可以用薏米配合其他食材做成清热祛湿的药膳。如配合冬瓜、陈皮、荷叶做成薏米冬瓜汤。

3、薏米木瓜饮

薏苡可以舒通筋脉、缓解机体痹痛，可以改善关节炎等问题，最好是用薏米与苍术、木瓜做成薏米木瓜饮。