田螺本身价格不贵，味道又极鲜美，所以无论南方北方都格外受欢迎。其实在家庭的厨房当中，也完全可以用简单的方式做出好吃的田螺，田螺应该怎么烧才好吃？今天就来为大家介绍一下适合家庭厨房做的方法。
田螺应该怎么烧才好吃
买回来的田螺首先需要清洗干净，尤其要去除其中的泥沙，以防止做出来的田螺有浓重的土腥味。在烹饪之前需要先焯水，冷水下锅大火烧开，水里面还要加入一些料酒，同样是为了去腥，而且还能让田螺肉初步定型。焯好水的田螺就可以捞出爆炒了，热锅凉油下入五花肉，煸炒出猪油之后，下入常规的香料，包括葱姜蒜以及花椒，喜欢吃辣的人可以根据自己的口味下入适量的小米辣或者是二荆条，当然也可以选择味道更浓厚的豆瓣酱。接下来下入田螺翻炒，再加水炖30分钟的时间，一道红烧田螺就做好了，不但味道好，而且完全没有腥味。
关于田螺应该怎么烧才好吃？以上介绍的就是人人都可以学会的家常做法。家常做法的好处就是对材料以及火候的要求都比较低，并且还可以根据自己以及家人的口味灵活调整。
