我们中国的美食文化是源远流长的，因此我们国家有很多的美食。其中糯米鸡就是我们中国广东省的特色的食物。有一些北方朋友可能没有听说过糯米鸡。今天小编就来跟大家聊一聊，糯米鸡是什么以及糯米鸡应该如何做呢？
第一，糯米鸡是什么
广东省的特色点心之一就是糯米鸡。糯米鸡其实就是一些糯米加上鸡肉，叉烧肉，排骨等等一系列的馅料，然后再用荷叶将这些馅料帮好之后蒸熟。当然除了广东省有糯米鸡这一美食之外，其实武汉的小吃之一也有糯米鸡，但是他们的做法是不一样的。武汉的糯米鸡主要是加入酱油料酒等最后油炸做成的。
第二，糯米鸡的做法
首先呢，我们可以先将糯米洗干净之后再将糯米浸泡两个小时，接着再将水过滤干净之后放入锅里面，将糯米蒸熟。将糯米放入锅中之后，把鸡肉切成一块一块的形状，然后锅里放入油，烧热之后再把鸡丁倒进去爆炒。
把鸡丁炒熟之后捞出来，再把辣椒和大蒜等等这些馅料放进锅里面炒，炒熟之后再把之前炒好的鸡丁放入进去，同时再加一点适当的味精，盐以及香葱等等。接着把蒸好的糯米取出来，再将炒好的鸡丁加入进去，同时适当的也可以加一些板栗调节味道。最后用荷叶将这些食材一起包好，外面可以用棉线来捆扎。最后再将这个荷叶包清蒸就好了。
糯米鸡不仅十分美味，而且营养也很丰富。小编在这里建议大家要选择新鲜的荷叶效果会更好哦。糯米鸡的做法是不是很简单呢？赶快自己动手试试看吧。
