车前子，又名车前草，全草可药用，晒干可制成中药。在我国已有很长的一段使用史，它利尿、清热、明目、祛痰，做法多用多样。那么车前子怎么吃？现在让小编为大家介绍一下。
车前子怎么吃
1.煎茶
首先取适量车前子洗净；然后将车前子放入专门熬制中药的砂锅中，加入适量冷水，冷水盖过车前子为宜；最后小火煎车前子茶十五分钟左右，待有茶香逸出即可饮用。
2.煮粥
首先将车前子和粳米分别洗净备用，车前子需要用医用纱布包起来；然后将车前子、清水一起加入砂锅中，小火熬制，水分减少到一半即可；最后取出车前子，将粳米加入车前子煎出来的水里小火慢煮至熟即可食用。
3.炖汤
车前子可以与枸杞、打枣一起熬汤。首先取适量车前子、枸杞、大枣，一一洗净备用；然后将车前子放入锅中上火熬制，姜片可以一同放入；接着待到大火沸腾后将大枣倒入其中，转文火继续熬制；最后再往锅中加入枸杞。
车前子怎么吃？除了以上一种常见的做法外，车前子还有不少新奇的做法，感兴趣的读者不妨深入探究。
