生活当中有很多人都比较喜欢去吃霉豆腐，把霉豆腐夹在馒头当中，口感是非常不错的，而且霉豆腐要比白豆腐的口感要更加的丰富，但是有很多人在购买霉豆腐之后存储并不是特别的得当，会出现长灰毛的情况，具体的霉豆腐长灰毛能吃吗？霉豆腐的制作方法和配料都有哪些呢？下面我们来简单介绍一下。
霉豆腐长灰毛能吃吗
霉豆腐本身就是发酵制作而成的，一旦出现长灰毛或者其他的一些霉变等情况，是不建议再次去吃的，这些都是属于发霉的情况是有毒素的，一旦使用之后很可能会导致拉肚子或其他的肠胃不舒适的情况，甚至也可能会出现食物中毒等情况，所以一旦出现长灰毛或者是出现黑色以及灰褐色斑点等情况，都是不建议去吃的。
霉豆腐的制作方法和配料
我们也可以自己在家去制作霉豆腐，要比购买的霉豆腐的口感要更好，当然自己在制作霉豆腐的时候，需要准备的原材料或存储的时间以及存储的温度等也一定要重视起来，需要准备2000克的豆腐，适量的辣椒粉适量的花椒粉适量的芝麻油以及适量的红曲粉、五香粉、白酒食盐等等，把所有的原材料准备好，把豆腐切成块儿，然后沥干水分，然后把豆腐摞起来，放在保鲜袋儿里面隔开，然后盖上报纸和毛巾，放在温暖的地方，让豆腐发酵，大概十天左右就可以看到豆腐发黄等症状，然后把每一块儿豆腐均匀的裹上酱料，再放入密封的罐子当中去存储就可以。
现在我们对于霉豆腐长灰毛能吃吗有了更好的了解，无论是什么产品一旦出现发霉或者长毛等情况都是不建议去吃的，特别是本身肠胃不舒适的人群，在饮食方面一定要特别的注意。
