柳根鱼具有肉味鲜美、肉质细嫩、无肌间刺、蛋白质和不饱和脂肪酸含量高、风味独特等优点。它很受消费者的欢迎。油炸后外焦内嫩，可谓酒神器。那么柳根鱼怎么好吃呢？让我们一起来看看。
柳根鱼怎么做好吃？
准备材料:柳根鱼500克，大豆油1500克，三片姜，一片葱，一勺十三香，一勺料酒，适量盐和淀粉。
步骤：
1新鲜柳根鱼去鳞去内脏洗净控制水分，备用
将葱、姜、料酒放入鱼中，十三香、盐搅拌均匀，腌制十分钟，
腌鱼，捡葱、姜，控制水分，放适量淀粉搅拌均匀备用，
4淀粉不能放太多，确保每条鱼面均匀挂一层薄淀粉即可
5锅烧油，当油温达到下一条鱼时，可以立即扶起来。鱼要一条条下，防止粘连，炸至表面定型捞出。油温升高后，再炸一次，15秒左右捞出，控油装盘。
柳根鱼的禁忌人群
对鱼过敏的人应该小心食用。柳根鱼虽然只有手掌大小，但营养价值很高，富含DHA和维生素A，可以改善心脑血管，使血液不易凝固，可以提高身体免疫力，特别是对身体缺乏、糖尿病、心血管疾病、高胆固醇，非常有益。
以上内容是小编对这个问题的详细解释。油炸柳根鱼表面酥脆，鱼鲜嫩。喝一杯烧酒绝对是世界上美味的。记住不要贪婪地喝酒。喝醉总比喝醉好。
