豆类是一种常见的蔬菜。一般来说，在制作豆类时，我们应该更加小心。如果豆类中的一些有毒物质没有完全分解，就可能导致中毒。尤其是生吃豆类，更容易中毒，危害很大。如果豆子中毒后吃什么缓解？
豆中毒后吃什么可以缓解？
1、豆类中毒该怎么办？
如果吃豆中毒，如果吃量不大，中毒不严重，可以多喝牛奶，服用一些维生素C片，用温水服用，可以缓解中毒。如果中毒严重，吃量大，需要立即呕吐洗胃，可以减少有毒物质的吸收，有利于患者的恢复。
2、为什么吃豆子会中毒？
豆类中含有有害成分，称为溶血素，在成熟过程中，豆类会积累这种成分，豆类越老，含有的成分就越多。然而，在高温下，溶血素会逐渐分解，尤其是在烹饪温度下。但是炒豆子的时候，如果不完全炒，内部温度还是很低的，可能会残留一些溶血素。吃在体内后，会损伤细胞，容易中毒。
豆类中毒后吃什么缓解？最好的办法就是去医院，避免更大的伤害。而且平时做豆子的时候，一定要保证完全煮熟才能吃。
